Пикник

Пишем обо всем, что не связано с собаками...
val9
Champion
Champion
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 12:06
Откуда: Житомир
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение val9 » 22 авг 2012, 15:20

С последнего пикника
Изображение
Наш завод восточно-европейской овчарки
http://alyansvalstar.jimdo.com

Аватара пользователя
Khatika
Champion
Champion
Сообщения: 4206
Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:32
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Khatika » 22 авг 2012, 16:15

Ух ты !!! Щука с окуньками!!! Вкуснятина!!! :ay: Водки маловато будет :ag:
А с окунем, что сделали?
Заходите в гости
Изображение

Аватара пользователя
Khatika
Champion
Champion
Сообщения: 4206
Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:32
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Khatika » 22 авг 2012, 16:18

Admin писал(а):И ещё...... Некоторые очень любят шашлык из печени..... Так вот..... Чтоб печёночка была мягкая и сочная её сначала посыпают содой ( как будто солят) и оставляют так часика на два. Потом промывают, солят уже по вкусу и на огонь. Получается печень очень нежная и сочная. Кстати этот способ можно использовать и при жарке на сковороде. Печень не ужаривается тогда.

А я немного печень отбиваю и добавляю при жарке много лука, тоже сочная выходит :ah: главное ее долго не жарить :ad:
Заходите в гости
Изображение

Аватара пользователя
Willy-Ray
puppy
puppy
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 16 авг 2012, 14:26
Откуда: Киевская обл. г.Фастов
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Willy-Ray » 22 авг 2012, 21:58

рецепт грибочков и печеночки стащила :az:

val9
Champion
Champion
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 12:06
Откуда: Житомир
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение val9 » 23 авг 2012, 07:44

Khatika писал(а):Ух ты !!! Щука с окуньками!!! Вкуснятина!!! :ay: Водки маловато будет :ag:
А с окунем, что сделали?

Сколько водки не бери - все равно два раза бегать. А вообще бутылка, как эталон размера :ag:
Меню - рыба жареная, печеная, уха, "селедка" из щуки.
Часть рыбы присолили, вывесили, вот провялится и "за пивом, за пивом, за пивом, ца-ца.."
Наш завод восточно-европейской овчарки
http://alyansvalstar.jimdo.com

Oksana_Old
Champion
Champion
Сообщения: 8432
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 20:11
Откуда: Запорожье, Украина

Re: Пикник

Сообщение Oksana_Old » 23 авг 2012, 13:46

Порадовала фраза... Селёдка из шуки))))))))))))))))) :ag: Да Вы, батенька прям мичуренец! :ad: :ag: :ag: :ae:

val9
Champion
Champion
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 12:06
Откуда: Житомир
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение val9 » 23 авг 2012, 14:10

Объясняю для особы не владеющей темой :ae:
"Селедка" из щуки
Берется филе щуки (как вариант, судак) и нарезается ломтиками, как в прессервах. Если щука большая (больше 1 кг) рекомендую нарезать не поперек, а наискось (как колбасу, когда из одной палки колбасы хотят сделать 100 бутербродов), при этом косточки находящиеся в спинной части (так называемые "вилочки") будут порезаны и не прийдется лазить руками в рот в процесся поедания. Маринад: 1 стол. ложка уксусной эссенции на походную чашку (250 мл) воды, 0,5 стол. ложки сахара, соль по вкусу, можно сухие специи для рыбы, лука побольше. Можно уксус, но лень перещитывать процентное соотношение, по вкусу маринада вроде, как 9% уксус разбаленный на 2/3 воды. Кусочки филе заливаются маринадом, в лоточек и на сутки под палатку. А потом :ay: :az: . В тех случаях, когда до ближайшего супермаркета (или захудалого магазинчика) 100 км, лучше не придумаешь
А на счет "мичуринца", так я живу в Мичуринском переулке, что-то видно в этом есть :ag:
Наш завод восточно-европейской овчарки
http://alyansvalstar.jimdo.com

Аватара пользователя
Natika
Champion
Champion
Сообщения: 1213
Зарегистрирован: 16 янв 2012, 20:10
Откуда: Киев

Re: Пикник

Сообщение Natika » 23 авг 2012, 14:36

Вот если б наоборот: с селедки щучку :ag: :ag: :ag:
Изображение

val9
Champion
Champion
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 12:06
Откуда: Житомир
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение val9 » 27 авг 2012, 07:35

Natika писал(а):Вот если б наоборот: с селедки щучку :ag: :ag: :ag:

Эт точно чудеса мичуринские.
Нарвались мы как-то на тушенку из сои, даже по прошествии 7 лет страшно вспомнить... :at:
Наш завод восточно-европейской овчарки
http://alyansvalstar.jimdo.com

val9
Champion
Champion
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 12:06
Откуда: Житомир
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение val9 » 03 сен 2012, 07:58

Admin писал(а):А мне очень понравился ещё рецептик шампиньонов.. Показал наш форумчанин Yalam за что ему огромное спасибо!
От грибов отделяются ножки после чего шляпки укладываются на решётку. В образовавшиеся отверстия от ножек подсыпаем соль. Ножки выкладываются отдельно и всё это на огонь. Грибы очень быстро пускают сок который и заполняет "чашечки" шляпок. Грибочки снимаются и аккуратно перекладываются на тарелки. Ножки грибов обмакиваются в получившийся грибной соус..... ммммммм..... Шляпка тоже съедается вместе с этим соком..... Рецепт максимально прост, но вкуснотищаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А мне нравится другой рецепт грибов - откладываешь в сторону каталог последней выставки, берешь 3, ну в крайнем случае 2 кг свежих, молодых и очень белых грибов ...
Изображение
Наш завод восточно-европейской овчарки
http://alyansvalstar.jimdo.com

Oksana_Old
Champion
Champion
Сообщения: 8432
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 20:11
Откуда: Запорожье, Украина

Re: Пикник

Сообщение Oksana_Old » 03 сен 2012, 16:00

И.......... И чтоооооо.........

Аватара пользователя
Khatika
Champion
Champion
Сообщения: 4206
Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:32
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Khatika » 03 сен 2012, 18:33

val9 писал(а):
Khatika писал(а):Ух ты !!! Щука с окуньками!!! Вкуснятина!!! :ay: Водки маловато будет :ag:
А с окунем, что сделали?

Сколько водки не бери - все равно два раза бегать. А вообще бутылка, как эталон размера :ag:
Меню - рыба жареная, печеная, уха, "селедка" из щуки.
Часть рыбы присолили, вывесили, вот провялится и "за пивом, за пивом, за пивом, ца-ца.."

Круть :ay: а мне селедка из жереха нравится, вкуснатища, за уши не оттянуть, да под Хреновуху ................. :ah:
Заходите в гости
Изображение

Аватара пользователя
Khatika
Champion
Champion
Сообщения: 4206
Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:32
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Khatika » 03 сен 2012, 18:35

Admin писал(а):И.......... И чтоооооо.........

Отвариваешь и жаришь с лучком, можно еще сметанки добавить, ну и дальше как всегда :ag:
Заходите в гости
Изображение

Аватара пользователя
Khatika
Champion
Champion
Сообщения: 4206
Зарегистрирован: 21 окт 2010, 13:32
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Пикник

Сообщение Khatika » 03 сен 2012, 18:36

val9 писал(а):Изображение

Хочу туда где столько грибов :ai:
Зависть страшная вещь :bm:
Заходите в гости
Изображение

Аватара пользователя
Natika
Champion
Champion
Сообщения: 1213
Зарегистрирован: 16 янв 2012, 20:10
Откуда: Киев

Re: Пикник

Сообщение Natika » 03 сен 2012, 19:47

val9 Может расскажите, где грибочков набрали???
Изображение


Вернуться в «Флудилка»